第18章 北京假日4

    如果说这世界有烤鸭的敌人的话，那么我与她不共戴天。

    再来一只。

    ——来自姜祖祖的破折号——

    便宜坊，创建于明朝永乐十四年（公元1416年）。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年（1785），光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清道光二十三年（1843），北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；建于民国十一年（1922），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于民国十五年（1926），以经营北京小吃着称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。

    （不想水了，真没吃过，也没去过。）

    此坊地址同是东城区的广渠门范围。

    正阳门也可以说是东城区，不过俩地是一南一北。

    “我跟你讲，不是全聚德烤鸭差，只是全聚德烤鸭现在只剩下名声了，就骗你们这些外地人，本地人吃鸭子都去便宜坊。”（英）

    大约过了20分钟，祥子骑的也尽力了。

    一路上王守仁给露丝讲着关于便宜坊的历史。（有兴趣的可以去百度一下，有能力的可以替我吃一下也行。）

    露丝也拿着笔快速的速写和记录，他们一个说一个写。

    “王师傅，到了。”

    速度也是蛮快的。

    王守仁先下车，然后扶着露丝也下了车。

    顺便说一句，这时候的露丝穿的就是那套月牙白旗袍，一路上回头率，不要太高。

    “祥子，把车停好，我们进去。”

    王守仁拉着露丝的手对祥子说道。

    “不了不了，千万别跟我客气，这地方怎么能是我能去的。我自己也带了吃的了，就不和你们进去了！再说了我还要看车。就不麻烦了。”

    祥子立马拒绝了邀请。

    看祥子坚持拒绝，王守仁也就不劝了，打算一会吃完就给祥子打包带走。

    就这还真不是看不起祥子，在那个年代，能在便宜坊打包剩菜也是了不得了。

    王守仁向疑惑的露丝解释到祥子不进来的原因，就带着露丝一路排着队进入了便宜坊。

    . 烤鸭2只（1只片好打包，一只这里吃。）

    · 荷叶饼 20张

    · 空心烧饼6个

    · 酱爆脆肉丁

    · 胡同烩菜

    · 奶皮果蔬沙拉

    . 油淋罗马生菜

    · 松茸竹笙汤

    跟小二点完了菜就开始等待。

    然后等待期间，露丝王守仁让路人帮忙拍了几张照片。

    今天的便宜坊都坐满了，倒一点也不影响上菜，除了烤鸭其他才陆陆续续的上来了。

    “你们好我是本店炊事员小肖。欢迎这位国际友人”

    一个身穿干净的白色厨师服，大约30多左右的人推着两只鸭子过来。并且打着招呼。

    “他说他是厨师肖，欢迎你的到来。”（英）

    王守仁给露丝翻译道。

    咔嚓

    “他这是要表演片鸭子吗？就像全聚德那一样？”（英）

    露丝给师傅拍完照片，回头问道。

    “可以开始了吗？”

    带着笑容摆着姿势的小肖，其实已经对外国土包子拍照，一点都不露怯，毕竟习惯了每年都会有几次。

    “可以，这位师傅麻烦你了，片下的鸭骨鸭头，我们打包带走，不用下汤。”

    北京的鸭子一直有，下肉，拿骨回汤一说，你不提他们就拿去煲个汤在你吃差不多，在上来结腻。

    “好的，没问题！”

    说着两只鸭子，就在短短的2分钟全部片好，骨肉分离。

    每一片鸭肉都是有皮有肉，鸭骨上几乎看不到肉。

    咔嚓

    “啪啪啪啪！！！！”

    露丝拍完照片，赶紧拍手。

    “厉害，厉害！”（英）

    边说边伸出大母哥。

    “谢谢夸奖！就不打扰各位用餐可。”（英）

    厨师小肖微笑的点了点回道。

    说完看了看两人，就把鸭子放在桌子上，推着车就走了。

    “露丝，饿了吧，给你来吃。”（英）

    王守仁拿了一个荷叶饼卷起两片鸭子抵了过来。

    “谢谢！你也吃。”

    露丝感谢道，然后优雅的吃了起来。