第28章 香辣梭子蟹
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有一盘葱油炒蛤蜊，蛤蜊的泥沙已经吐完了，这会儿吃起来，当真是一口一个，吸溜一嗦，鲜美无比。 苏明歌感嘆：“我还记得我刚来的时候魏远哥做的那个饭……真是和奶奶的差远了！” 忽然被嘲笑的魏远动作一顿，耳根有些红。 苏明歌笑了：“不过没事！之后都我来做！魏远哥，我肯定把你照顾好！” 说完，苏明歌还故意给他夹了菜，魏奶奶笑眯眯看著他们。 看见魏远一副要吃苍蝇的样子，苏明歌心里別提多想笑了…… 硬生生憋住。 - 吃过午饭，魏远又准备去出海了。 这回不用苏明歌说，魏奶奶的声音就响了起来：“洲哥儿，不用这么拼，还是身体重要。” 魏远点头：“奶奶放心，我有分寸，今天和齐家一道去，顺便再去看看他们家的渔船。” 苏明歌：“齐家？他们家卖船吗?” 魏远深深看了她一眼：“不是，他们家再过一阵子要转一艘渔船，齐大哥升千户。” 苏明歌著实有点惊讶，千户…… 那是比百夫长还要上去的一层。 那也就是说，其实在这里的戍卒，还是有上升的空间……若是这样的话那魏远是不是也！ 她差点儿就要脱口而出，可下一瞬，忽然想到了自己的身份…… 对了…… 娶了罪奴，他升迁就无望了…… 刚过来的时候苏明歌自己都不一定能活下来，也就並不理解魏远的处境，如今这么想来…… 魏远一身才华，倒是的的確確被她给连累了。 苏明歌肉眼可见地有些愧疚，魏远此时並没有察觉。 魏奶奶：“那你路上小心，要带些饼子吗？” “不了，吃饱了，两个时辰就回来。” 魏远再次离家，文哥儿大概看出了阿姐的失落，扯了扯苏明歌的袖子，苏明歌回过神来，轻轻一笑。 下午，苏明歌將这一桶梭子蟹全给处理了！ 梭子蟹的吃法很多，清蒸、葱姜炒、还有就是香辣味儿的。 原本苏明歌还有些犯愁家里的酱料，但是没想到奶奶还有藏私！ 有一小罐的大酱也就够了！ 虽然这酱和豆瓣酱不是一个东西，但也是重油盐，再加上苏明歌大量的红川椒和椒下锅，霸道的香味也能被激发出来！ 炒蟹是要处理螃蟹的，掰开硬壳子挖掉腮，再把蟹肉沾上粉，再炒之前也要用热油稍炸一下定定形。接著起油锅下料！ 当酱料和大量的川椒炒出红油后，再把炸过的蟹肉倒进去，翻炒翻炒，蟹壳也不能浪费了！摆在最上面，好看提鲜！ 苏明歌好久没炒螃蟹了，勺子挥舞地那叫一个高兴，不过……她忽然发现这个朝代缺少一道非常重要的调味料—— 耗油！ 哎呀，居然没有耗油嘛！ 这可是在海边呀，苏明歌忽然觉得，不会吃海带的村民，缺少的耗油…… 这是啥？ 这难道不是是赤裸丨裸的商机嘛？！