第19章 报名八级厨师
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林海吃完早饭，稍稍休息了一会儿，就回到自己的灶台边工作。 每日需要做的菜品，不需要林海操心，月初就定好了。 贴在墙上，一目了然。 折菜洗菜也不需要林海做，有专门的杂工干这些活。 林海只负责切菜、做菜、清理灶台。 如果有徒弟，菜都不用切，交给徒弟做就好了。 傻柱就不用切菜，把切菜的活交给马华。 洗乾净菜放在灶台边，林海拿起就切。 这段时间以来，林海有意练习自己的刀功。 因为悟性和敏捷增强的缘故，林海的刀功日益纯熟。 切土豆丝切萝卜丝之类的，不仅切得快，而且切得细。 能把土豆丝和萝卜丝，切得跟头髮丝一样细。 相同的时间，別的厨子只能切一个土豆，林海能切俩个，大大节约了时间。 人家切一个，林海切两个，速度其实已经很快了。 但林海不满足，还要继续进步，继续提高自己的切菜速度。 爭取在相同的时间里，切三个土豆出来。 等达成这一目標后，就不再进行速度训练。 要不然，再训练下去，速度过快切出幻影，那就不是人类该有的动作。 至於精度方面。 目前林海可以把土豆萝卜丝切成头髮丝那么细。 下一步，准备在上面雕个龙画个凤啥的。 速度和精度跟厨艺没啥关係，不过是辅佐而已。 作为一个厨子，最重要最核心的还是厨艺。 把菜做好，才是名好厨子。 林海目前只能做大锅菜。 大锅菜一般就燉菜、炒蔬菜、汤菜，只要掌握好火候，不把菜搞糊，捨得放调料多放点油就好吃。 大锅菜对厨艺要求不高，也没办法磨链厨艺。 林海要想进步快，就得去做小灶、做招待菜。 可目前厂里的小灶、招待菜由傻柱把持著，自己暂时没法插手。 不过。 也不是完全没有机会。 单位厨师级別考试，一年会进行两次，年中一次年末一次。 为了保证考试的公平公正，每次考试的地点都不一样，由市里相关领导研究决定。 今年的年中考试地点，就在轧钢厂內进行。 下个月考试，市里各大单位的厨子，都可以报名参加。 因为这次是在轧钢厂考试，考试当天，轧钢厂的相关领导会来到考试现场，监督考试，试吃菜品。 这样一来，就给林海提供了一个机会。 一个在领导面前展示自己，挤掉傻柱的机会。 不过。 林海目前的厨艺，还稍显稚嫩。 在这短短一个多月里，得更加用功练习才行。 一整个上午，林海都在厨房忙活，很快便到了饭点。 隨著喇叭里嘹亮的歌声响起，各车间的工人，三五成群拎著饭盒，涌向了食堂。 每天三个食堂做的菜，都是一样的。 去一食堂吃饭的人最多，因为一食堂厨子手艺好，做的菜更好吃。 去二食堂的吃饭的人次之，去三食堂吃饭的人最少。 有的车间隔壁就是三食堂，但为了一口好吃的饭菜，他们捨近求远。 寧愿走十几分去一食堂吃饭，也不在三食堂吃饭。 对於这一现象，三食堂的厨子麻木了。 谁叫自己的厨艺不如別人呢。 民以食为天，换个角度，站在工人的角度想。 工作累了一上午，急需吃上一口热乎可口的饭菜。 不单为了补充体力，可口的饭菜还能给心灵带来慰藉。 身心舒畅了，才能更好的投入到下午的工作当中。 今天跟以往一样，大多数的工人，去了一食堂、二食堂吃饭。 到三食堂吃饭的工人不多，都不用排队直接打饭。 本来食堂有座位。 但工人不爱坐，打完菜了，就爱三五个人凑在一起边吃边海聊。 “咦，今儿这菜味道可以啊，比之前的好吃多了。” “是啊，我也察觉到了，跟之前的不一样。之前那菜做得，跟潲水没区別，要不是我又累又饿，懒得跑，我才不吃三食堂的菜。” “尝出来没，你们尝出来没，这菜谁做的？” “这哪尝得出来啊，不就后厨厨子做的唄。” “不对，你们仔细尝一尝。” “……” “舌头没你灵，尝不出来。” “嗐，你们不觉得，这菜很像