第16章 我才不怕胖
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上热菜之前，桌上已经有四道凉菜了。 分別是【青椒拌银芽】、【酸辣黄瓜】、【变蛋拌豆腐】、【醋荸薺】。 这几道都是家常小菜，做法简单，平平无奇。 所以在场眾人都没在意，只是聊天寒暄，没人动筷子。 但当热菜逐一端上桌时，眾人的注意力，就都被飘散的香气勾住了。 先上桌的是四道硬菜，压住了桌角。 分別是【葫芦鸡】、【奶汤锅子鱼】、【商芝肉】和【紫阳蒸盆子】。 这四道菜里，有两道都是蒸菜。 和炒菜迎头盖面的鑊气衝击相比，蒸菜的香气要柔和得多。 但柔和並不是劣势，这种软润绵密的香气，让蒸菜的诱惑来得更加透彻，仿佛能从心底勾起人的馋虫来。 尤其是刚从蒸笼里拿出来的【商芝肉】，经过几个小时的蒸製，它肥润的油脂已经被蒸出大半，浸透了下方的商芝菜，將香辛料的味道，也一同带入，继而被蒸汽裹挟，化为了浓郁的香气，在圆桌周遭縈绕。 林小婉提前尝过，知道这道菜的滋味。 因此端上桌后，她就迫不及待的招呼林叔：“爸，你快尝尝，这道菜特別好吃，肉一点都不腻，可香了！” 林叔这几天蹭了不少顿饭，知道李启文的手艺，只是笑著打趣：“你启文哥做的菜，肯定好吃啊！” 但其他几人听到他的话，却都是一惊。 “这些菜是启文做的？” 说话的是秦叔，他看上去是几人中最老的，个子不高，满脸褶子，又黑又瘦。 他是个蜂农，在山里养蜂，风吹日晒，所以显得老。 但他岁数比父亲李春明还小一岁。 “这都是坐席的大菜啊！我还以为春明请了大厨回来做的呢！” 赵叔的嗓门很大，他承包了一片山地，在山上种果树。 山上信號不好，说话只能靠吼，再加上他有些耳背，所以说话时和吵架差不多。 “呃……” 李春明看著桌上的菜，一时间也有些疑惑。 虽然刚刚李启文给他做了碗臊子麵，但那只是一碗麵而已。 他还不知道，自己的儿子居然会做这么多菜。 李启文在电话里说，要在家做饭，请客吃饭的时候，他还以为只是隨便做点家常菜而已。 可这桌上的菜，就没有一道是家里能隨便做的菜。 “我尝尝启文的手艺。” 王叔已经率先动了筷子。 他是在场几人中年纪最大的，头髮却是最少的。 典型的地中海髮型格外显眼，头顶鋥光瓦亮。 都说聪明的脑袋不长毛，在场眾人里，他也是脑筋最活泛的。 当初他是村里第一个买货车送货的，挣了不少钱。 可惜他生了个败家子儿子，把家底都败了，如今他一把岁数，还在开车拉货。 他当年就嘴馋，喜欢吃，如今好菜上桌，他自然食指大动。 一块五肉入口，王叔顿时眼前一亮：“呦？这菜有水平啊！” “是吗？” 听他这么说，邢叔把豆豆抱起放在腿上，就夹了一块肉，放到了碗里。 如果是別人这么说，或许没什么公信力。 但王叔是出了名的爱吃，也捨得吃，嘴又刁，早年间天南海北的跑车，吃过见过。 他说好吃，那绝对是真好吃。 “啊，我要大的。” 豆豆嗅著肉香，