第237章 林镇南都搞上营销术啦
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不得不说，林立来兴趣了，叫来大柱问道： “柱子，你这用的是什么生醃料呀？” “嘿嘿嘿，阿立，你是不是看出来点什么了?” 林立点了点头，“闻起来感觉更加醇厚，而且不像寻常生醃那般刺激，味道柔和了许多。” “浪险，还真看出门道了，不简单呀！” 大柱有些震惊，对林立竖起了大拇指。 毕竟喜欢吃、会吃是一回事，能不能说出来哪里不同又是另一回事了。 “我这里头，用的料和平时大家用的生醃料有些区別，我加了一些老滷水汁，可以赋予生醃陈香底蕴，避免风味单薄，还能平衡刺激性，柔和生醃的生涩感，更重要的是提升了风味稳定性。” 粤东生醃的核心魅力之一是“风味统一且有记忆点”，而老滷水就是实现这一点的秘密武器。 唯一主要注意的是，生醃中加入老滷水需控制用量，避免滷味过重掩盖海鲜本身的鲜味。 “哇肖，果然是『少林高徒』，我一个地地道道的粤东人，还是第一次听说生醃可以加滷汁的，不行，我得先试试味道了。” 生醃这玩意，被外地人称呼为毒药，在全国范围內，吃过的人，只有一次和无数次。 不喜欢的人，吃过一次就不会再吃了。 但喜欢的人，只要吃过一次，就会想吃第二次，会上癮的，堪比毒药。 林立快速地拿过筷子，夹起一块梭子蟹。 “臥槽，鲜、嫩、醇、润，好吃！” 林立是讚不绝口，第一下入口的感觉就是鲜，这是远海梭子蟹，肉质要比近海滩涂的更加紧实，且自带浓郁的海鲜甜，完全没有半点生涩。 其次就是嫩了，口感弹润不柴，入口即化，有一种像冰激凌的感觉。 再者才是酱汁的醇，复合风味的渗透，使得生醃蟹带著一种鱼露的咸鲜、老滷水的沉香、蒜末的辛香、小米辣的鲜辣。 最后就是整体的润了，和一些重口味的醃製海鲜不同，尝起来有一种清爽不齁的回味，没有半点腥味残留，只有淡淡的蟹鲜。 “大家快来尝尝！” 林立喊来所有的船工，这时候独乐乐就不如眾乐乐了。 不远处，还在拍海上夜景视频的柳嫣然听到林立的喊声，直接连视频都不拍了，拉上陈奇，直接就跑了过来。 只是，陈奇却愣住了！ 整个人仿佛傻了一样，脚步虽然跟著柳嫣然的步伐在移动，眼睛却一直盯著被柳嫣然牵著的手。 这一刻，他整颗心都被牵动起来了。 “你干嘛，怎么脸这么红，发烧了吗？” 柳嫣然发现陈奇的异样，伸出玉手在他额头上摸了一下，“该不会是吹海风吹感冒了吧？” 这一摸，陈奇脸上烫得更紧要了，可把林立给看呆了。 好傢伙！ 这俩人还真是绝配呀！ 一个对男女之情木訥，动不动就容易害羞脸红髮烫，一个看起来大大咧咧，敢爱敢恨，却当局者迷。 “没，没有，我就是感觉有点热而已，没事了，吃东西吧！” 陈奇说话都有些结巴了，见林立、林平、林业、林孝远几人都在看著他，连忙拿起餐盘，慌忙捣鼓了一些吃的，然后便走开了。 柳嫣然皱著秀眉，看著陈奇离开的方向，也端起餐盘，挑了几样自己喜欢吃的，然后跟著走了过去。 林立摇头一笑，感觉这两人的好事是