第76章 新风

    第76章 新风

    秋日，清晨清冽的空气吸入肺腑，杨帆却感觉胸口有一团火在烧。

    他几乎是用衝刺的速度奔出行政楼，苏院长果断明確的指令，连同前几日开业当天，林主任那句“心思正”，在脑海里反覆碰撞。

    时间！此刻最奢侈的东西就是时间！

    他脚步不停，直奔学院外的咖啡厅。

    远远地，便看见了那条蜿蜒如长蛇的队伍，从咖啡厅门口一直甩到了街角，人头攒动，嗡嗡的议论声匯成一片焦躁不安的海洋。

    张志勇正站在紧闭的店门外，额头冒汗，对著人群一遍遍嘶声解释：“大家再等等！老板马上到！正在紧急调派人手！很快就好！请大家理解！”

    来来回回不停地给眾人大声解释，让他的嗓子已然变得嘶哑。

    杨帆深吸一口气，拨开层层人墙挤到门口。

    “帆子！”张志勇看到他，如同抓住了救命稻草，声音都有些变调。

    “情况如何？”杨帆语速飞快，目光扫过焦灼的人群。

    “快撑不住了！”张志勇语速更快，后怕未消，“人比昨天还多！有真来吃的，有看热闹的，还有不少是冲《黄土高坡》来的————就我们仨，开门非给挤塌嘍不可！”

    “嗯，稳住。按计划来。”杨帆淡定地拍了拍他的肩。

    这简单的动作，很是神奇地让张志勇狂跳的心稍稍落回实处。

    杨帆旋即转身，一步踏上店门口稍高的台阶，面对黑压压的人群，朗声开口：“各位街坊邻居、老师同学们！感谢大家对小店莲花”的厚爱！我是老板杨帆！”

    人群的喧囂瞬间被按下暂停键，无数道目光齐刷刷聚焦在他身上。

    “今天的盛况，实在远超我们这小店的预期！”

    他扫视著人群，语气诚挚地说道，“小店刚开张没几天，人手实在捉襟见肘。为了確保大家能享受到最好的服务和体验，避免混乱，我们正在紧急协调学院支援！”

    “第一批经过学院正规选拔、马上就能上岗的华音学生服务团队，將在下午五点钟准时到位，为大家提供服务！”

    他刻意加重了“学院正规选拔”、“马上上岗”的份量。

    “眼下，我们急需一点宝贵的时间进行內部准备和人员调度！”

    杨帆的声音很是恳切，“还请大家多多理解和支持！为了表达歉意，也感谢大家的耐心等待，凡是今天下午五点前排队到场的顾客，凭稍后发放的排队顺序號，今天在莲花”的所有消费，一律八折！”

    人群里顿时响起一阵骚动，然后就是交头接耳。

    八折！在这个年代，这折扣实实在在，吸引力十足。

    原本紧绷的焦躁气氛，肉眼可见地缓和下来。

    “还有！”杨帆趁热打铁，拋出了第二个重磅消息，“为了回馈大家的热情，更为了不辜负远道而来的朋友，从今天下午开始，连续三天！”

    “每天下午六点到八点的黄金时段，我们將在咖啡厅內的小舞台，由张志勇店长或者我们华音的同学，现场演唱《黄土高坡》！每天至少一场！欢迎大家届时光临！”

    “好！”

    “太棒了！”

    “能听现场了！”

    “八折！还送歌！这队排得值了！”

    惊喜的欢呼和掌声剎那响起！《黄土高坡》现场演唱的承诺，如同强效催化剂，瞬间点燃了所有人的期待，积压的排队怨气隨之烟消云散。

    人群甚至开始自发维持秩序，有人主动帮忙登记起排队顺序號来。

    张志勇看著杨帆三言两语，不仅稳住了失控的局面，更將被动化为主动，只剩下满心的佩服，腰杆也不自觉地挺得更直溜了。

    “志勇，这里交给你，稳住场面，发放顺序號！我必须立刻回去，按苏院长的部署准备！”

    杨帆语速有些急促，既然被苏院长採纳了勤工俭学的。

    “明白！帆子，你快去！这里有我！”张志勇用力点头，眼神坚定。

    杨帆再次挤出人群，飞奔回宿舍。

    都顾不上喘口气，他立刻铺开纸笔，脑海里关於服务行业的核心要点，分门別类，一条条飞速出现在稿纸上：

    核心目標：让顾客舒心、安全地享受咖啡厅时光。

    基本要求：整洁（自己、环境）、礼貌、勤快、机灵——

    收银：钱票当面点清，唱收唱付！零钱备足，帐目隨手记！

    传菜：托盘端稳！桌號看清！菜名报准！轻拿轻放！

    清洁：抹布分区！脏了即换！眼明手快！

    吧檯助理：杯子洗亮！物料补足！手脚麻利！

    安全第一：防火、防盗、防烫、防滑、防挤——

    遇到问题：搞不定？立刻找店长或老板！別硬扛！

    字跡虽有些潦草，但都是最实在的乾货。

    一份临时却极具操作性的《“莲花”咖啡厅勤工俭学上岗速成要点》在杨帆笔下迅速成型。

    这不是手册，而是救命稻草！