第22章 发光的炒饭
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瀋河深吸一口气，衝著星野枫感激地笑了笑，隨后定了定神，开始动手做黄金炒饭。 他先拿起两个鸡蛋和两个碗，將鸡蛋轻轻敲碎。 接著，缓缓地把鸡蛋清和鸡蛋液分別倒出来，左边碗里盛著蛋清，右边碗里则是蛋黄。 这一幕，直接把三人看呆了。 她们对中餐只是一知半解，实在不明白，做个蛋炒饭为什么还要把蛋黄和蛋清分开。 星野枫直接问道：“瀋河君，你为什么要这么做呀？” 因为我要做的是黄金炒饭，所以只用蛋黄部分，不用蛋清部分。”瀋河一边操作，一边耐心讲解。 一旁的星野铃听到后，立马抨击道：“你也太浪费了吧？那蛋清部分怎么办？难道都倒掉吗？” “中餐真是太浪费了。” 她不停地吐槽著。 瀋河呵呵一笑，说道：“你放心吧，我不会浪费这些蛋清的，待会把它们煎成蛋给你吃。” “切，我才不吃，我只要吃你做的炒饭。”星野铃撇了撇嘴。 瀋河继续手上的动作，將金黄的蛋液缓缓倒入打散的米饭里，隨后轻轻搅拌起来。 他手法轻柔，就盼著每一粒米都能均匀地裹上蛋液。 渐渐地，每一粒米都像是被披上了一层熠熠生辉的金色外衣，泛著诱人的光泽。 紧接著，他把锅架到炉灶上，开火热锅。 隨后倒入油，眼睛紧紧盯著锅里，等到油微微冒烟，表明油温已合適，他便迅速將裹满蛋液的米饭下锅。 “刺啦” 一声，锅里瞬间热闹起来。 紧接著，就到了炒饭最为关键的一步——顛勺，这也叫小翻勺，是一种极为普遍且常用的勺法。 瀋河手腕发力，一拉一送，有节奏地顛动著锅里的原料。 每次翻勺，仅有部分原料会作180°的翻转，动作行云流水，一气呵成。 这一连串操作，直接把母女三人惊得瞪大了眼睛。 “天呀，瀋河君，你居然真这么会做饭！” 星野枫忍不住惊嘆，“这种本事，我只在视频里的大厨身上看到过。” 御手小奈也不禁鼓起掌来，满眼讚赏地说道：“哇，好厉害啊！瀋河君，可以教我吗？” “可以呀，你们要是想学，我教你们。” 瀋河一边顛著勺，一边抽空回应。 星野铃却有些不乐意了，佯装生气道：“你做事认真点，別分心，小心炒饭炒糊了！” 说完，还俏皮地吐了吐舌头，做了个鬼脸。 虽说她语气带著点小“恶劣”，但提醒得在理。 瀋河乖乖闭嘴，专注地继续炒饭。 没一会儿，炒饭的香气瀰漫开来，撒上切好的葱花，这黄金炒饭算是大功告成。 不过，这黄金炒饭还有个关键步骤，得扣碗。 也就是要先把炒饭装进碗里，再倒扣在盘子上。 瀋河关火后，眼疾手快地拿起事先准备好的碗，將炒好的饭装进去，紧接著又拿出一个盘子，迅速把碗倒扣在盘子上。 “这就完事了吗？” 母女三人的目光，紧紧盯著那个倒扣在盘子上的碗。 瀋河微微一笑，自信地说道：“当然完事了。” 刚才的每一步，可