第61章 新菜式
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熟悉，是家乡菜的底子。 牙齿轻轻一磕，金黄的鸡皮微微弹开，內里的鸡肉嫩滑得几乎不用咀嚼，肉汁饱满，与外层的浓郁酱汁在口中融为一体。 紧接著，一股奇特而霸道的清香从舌根处升腾起来，原本厚重的肉香，在这股清香的衬托下，显得更加鲜活、更有层次。 “唔！”刘爱丽的眼睛猛地睁大了。 “刘姐，味道怎么样？说词啊！” “这味道，你这……你这最后放的是什么？”刘爱丽咽了口口水，“我老家的三杯鸡，从来没有这个味道！好吃，实在是太好吃了！” “九层塔。” “啥玩意？有这么好吃，比得上我们那的小炒鸡不成？”李哥也拿了双筷子，尝了一口。 “好像……確实不一样，好吃！这风味挺独特啊！” “老板，九层塔是什么？”刘爱丽又夹了一块。 “九层塔是对岸的叫法，也叫罗勒叶，金不换，算是一种香料，潮汕那边吃海鲜时会加一些。” “哦~怪不得没吃过，不过加了这个香料后，確实风味上更特別了。” 周然说著就著水龙头洗了锅，又切出一份鸡肉，转头对李哥说道：“李哥，你来试著做一份。” “我？我不会做菜呀！”李哥手里拿著筷子，连忙摆手。 “就是不会做才让你做，你就试著按我刚才的步骤，用量你也知道。”周然解下围裙递过去，“如果你都能做的大差不差，那我们的標准化就更容易了。” “行，我来！”李哥一听当即放下筷子，接过围裙繫上。 他嘴上说的乾脆，油热的时候还是胳膊伸的长长的，转过半边脸，一副小心翼翼的样子。 看的刘爱丽在旁边捂著嘴笑个不停。 但三杯鸡好就好在做法简单，哪怕李哥一个不会做饭的人，最后做出来味道也挺不错。 “咱老李也是有个拿手菜了啊！哈哈！”李哥吃著自己炒的菜，哈哈大笑。 “老板，这菜好是好，但好像没办法做到和滷肉一样，提前做好送到店里面？” “对，这是个问题，不过也不是没办法解决。”周然点了点头，眼睛闪过一道光采。 “李哥，你这几天和洪滨多跑跑，看看哪个外卖点的生意更好，在附近租个店面。然后再挑一个手脚麻利的，把这道三杯鸡学会。 咱们暂时可以预估好时间燉好，先在振华路店试试，看看顾客的反馈。” “没问题！” …… 几日后，振华路店门口打出了一个gg牌，牌子上画著祖国的半边轮廓线，將宝岛的地图用红色的线条勾勒出来，旁边写著gg词——来自宝岛的三杯鸡！每日限量二十份！ 这当然又是周然的营销策略，打著宝岛的名號，能更吸引顾客。 “这是我们店的新品，每日限量，欢迎大家品尝！” “宝岛的呀！那我来一份！” “这是您的餐牌，您稍等！” “我也来一份！” …… “很抱歉，今天三杯鸡已经卖完了，大家明天可以再来！” “搞什么嘛！这么几份够谁吃！” “真的不好意思先生！” “刘姐，这新菜太火爆了，怎么不多做点？” “老板的意思是先试试效果，不知道他看到这么受欢迎，要不要改变主意了？”