第44章 情报

考吗？”

    老板娘爽快的拿了一张菜单递给鹿鸣：“我们这边的餐厅差不多都是这个价，再高端一些的餐厅价格看菜品再翻一倍或者50%就差不多了。”

    老板娘刚说完，就有客人走了进来，她也没再和鹿鸣聊下去，转头去招呼客人。

    这边许瑶把自己碗里的海鲜面吃了个乾乾净净，眼神不住的往鹿鸣的面看去，但却坚持不再动把面推了回去：“我吃饱了，你吃吧。”

    和许瑶相处了那么久，鹿鸣对於许瑶的食量还是有了解的，但看著许瑶坚持，他也没再劝，乾脆的將海鲜面吃完。

    吃完面，鹿鸣將100块压在了碗下面，拿著菜单就带著许瑶直接回了海岛餐厅。

    回到餐厅，沈飞他们已经买完菜回来，此时曾磊和张颂在后厨忙碌，王晓然和沈飞则是在计算著菜的成本，討论该怎么定价。

    王晓然看到鹿鸣他们回来，脸一下子黑了起来，扭过头不理他们。

    沈飞则是朝著鹿鸣他们点了点头：“有什么收穫吗？”

    鹿鸣將从餐厅拿来的菜单拿了出来，又將老板娘当时和他说的那些话重复了一遍。

    一旁的王晓然听到虎头鱼不適合搞的事情后，忍不住抱怨道：“我就说这虎头鱼太贵了。”

    沈飞这下也没有说话，过了一会才说道：“先吃饭，待会再说。”

    感受著这微妙的气氛，鹿鸣也没有接话，直接进了后厨。

    此时曾磊正在处理著浅红色的虎头鱼，在他的边上是一盆正在吐沙的花蛤，张颂也在边上洗著青菜。

    鹿鸣见状问道：“需要帮忙吗？”

    “帮忙炒个番茄鸡蛋和炒时蔬。”

    曾磊看著正在忙碌的鹿鸣，刚刚他们在外面的聊天他都听到了，他犹豫会还是问道：“虎头鱼现在真的不適合搞吗？”

    “嗯，老板娘说这个月份，虎头鱼太贵。”

    曾磊听完没有再说话，继续低头处理著东西。

    过了一会他又抬起头来：“要不这个主厨还是你来？”

    曾磊很清楚，自己的优势虽然是调味，但是海鲜这类的食物，除了最后的蘸料，海鲜更突出的是食物的本味。

    如何去腥锁鲜，如何控制火候这都是他需要挑战的话题。

    而且他的调味本身是靠著自己的舌头来试，在客人多的情况下，他並不能保证自己能够做的完美。

    他坚持想要做虎头鱼，不过也是因为虎头鱼比起海鱸这些鱼更容易处理，腥味少，火候要求的精准度低，也更適合调味。

    只是他没有想到这个季节的虎头鱼会那么贵……

    看著曾磊眼中的焦躁和抗拒，鹿鸣愣了一下。

    他並没有急著拒绝而是思考了下慢慢说道：“这个位置是店长確定的，如果你確实不想要这个位置，可以和店长好好聊一次，如果他同意，我没有意见。”

    这话一出，曾磊眼中的焦虑並没有变少，他很清楚沈飞不会同意，但是让鹿鸣去提，这种话他也说不出来，最后只能埋头做菜。

    鹿鸣见状也不多说，能提的他都提了，后续是什么看曾磊自己。

    主厨这个位置他不想要，但是真要给他，他也不害怕。