第78节

有吗？再来十盒，这点东西哪怕喂猫都不够啊。”

    阿灿歉意拱手：“对不住了大人，水八仙娇贵，乃是暖塘所出，每日统共就这么点产量。今日这湖上，一船仅赠一盒。”

    见赵员外郎面露失望，阿灿顿了顿，指指食盒底部压着的一张洒金花笺。

    “不过，若是大人没吃尽兴，凭此笺去盛安街丰乐居，东家为您留了座。那里有现做的暖宴——荷塘小炒、莼菜银鱼羹，还有刚出水的鸡头米甜汤，管够。”

    黄昏时分，盛安街。

    金玉堂生意依旧很好，等着喝十文钱海鲜粥的人排起了长龙，一直排到了街口。

    就在这时，一阵急促马蹄声打破了喧闹。

    并不是一辆，而是接二连三的大马车。

    户部赵员外郎的、翰林院李学士的、甚至还有那个全城嘴最刁、最难伺候的国舅家小公子的马车，齐齐挤进了这条本来就热闹的盛安街。

    金玉堂掌柜桂叔的眼睛一亮，整理了衣冠，提着袍角迎出去。

    车夫看都没看金玉堂那金碧辉煌的大门一眼，挥起鞭子，甚至嫌弃金玉堂门口排队的人挡了道，高声示意，随后稳稳停在了冷清了大半日的丰乐居门前。

    “这就是花笺上说的地方？”

    车帘掀开，赵员外郎有点讶异，是这么小的一间食肆啊，转眼，却看见阿灿站在门外笑着等待，“客官！就是这里，早已有客落座，您要是迟了，荷塘小炒就没啦。”

    他话音刚落。

    国舅家小公子的长随先被主子踹下了车，连滚带爬的，“小二哥，要全套暖宴！带走！”

    赵员外郎一听，也不犹豫了，招呼着还没吃尽兴的同僚们速速下车。

    丰乐居内。

    阿灿气喘吁吁地跑进后厨，脸上全是兴奋的红光：“东家！来了！赵大人点了全套暖宴，李学士要加两碗莼菜羹，还有国舅家小公子，他还想要那个探春盒，问我们明日做不做！嘿嘿，你是没看见金玉堂掌柜的那张脸，比吃了苍蝇还难看。”

    柳思慧已经解下围裙，去前面招呼。

    水八仙菜式是新的，必须虞嫣亲自掌勺。

    虞嫣站在灶台前，没去想隔壁金玉堂怎么样，轻声吩咐妙珍，“客到了，起灶。”

    第56章

    丰乐居的后厨忙碌非凡。

    阿灿脚下生风， 将一道道刚刚出锅的菜送上桌案。

    先是色泽清雅，三色交叠的荷塘小炒；紧接着是莼菜鱼羹，叶片裹着晶莹透亮的汁水， 银鱼细细， 在其中沉浮；最后是点缀了干桂花的鸡头米甜汤，粒粒如珍珠圆润， 甜香扑鼻。

    这还不算完。

    跟着主菜一道上桌的， 还有两碟并不起眼的小菜，一碟是凉拌水芹，通体碧翠， 淋了香醋与麻油；另一碟是椒盐慈姑片， 切得薄如蝉翼， 炸得金黄酥脆。

    “这些我们没叫上啊？”

    赵员外郎那一桌的客人有些诧异。

    阿灿笑吟吟：“掌柜的说，客官们从湖边那么远赶来， 不能光吃菜牌子上的，特意切了这些还在试着种的鲜嫩尖儿， 送给大家尝个鲜。”

    原来如此， 那都是不可多得的宝贝！

    赵员外郎与几个同僚，咬了一口水汽清香的酸脆芹菜， 正好解宴席的腻味， 又尝了一片炸慈姑， 酥脆过后，舌底泛起一丝微妙的甘甜， 润津津的。

    “这也不错， 佐酒正好。你们有酒吗？”

    “有，咱店里独一份的梅花酒，古法新酿， 喝了齿颊生香。”

    “来一壶！”

    这夜里，风愈寒，酒愈暖。

    丰乐居的灯火虽然不如隔壁金玉堂的辉煌，却一直到了戌时末刻才熄灭。

    几日后，一桩笑谈像是长了翅膀，在盛安街上传开。

    出了名嘴刁，号称“舌尖判官”的孟老先生，在家中宴客斗茶，议

    论起盛安街上新开的大酒家，“金玉堂的金汤玉如意，拿高汤煨茭白和藕片，盛在金边瓷盘子，好看是好看，尝到了嘴里，爽脆中透着一股子水腥气，全靠昂贵的高汤吊着味儿。”

    他茶醉得已是浑然忘我，拍手一笑，“我看不如隔壁丰乐居的小店珍馐，荷塘小炒吃起来新鲜，有活气。小老儿宁愿去丰乐居吃日子，也不愿去金玉堂吃银子。”

    丰乐居就这样顶住了金玉堂以本伤人的挤兑。

    还有一股成为帝城老饕餮们私藏圣地的趋势。

    有关乎日子与银子的戏言，也流传到了桂叔耳朵里。

    他从二楼看了一眼依旧客满的金玉堂，大多数是冲着开业优惠与试吃来的坊间百姓，热闹归热闹，却拉低了不少格调。伙计听了他吩咐，从丰乐居买来外食，正提着食盒上楼来。

    雅间里，桂叔夹了一筷子那道被孟老先生点评的菜。

    他细细咀嚼，继而漱了口，再去尝自己店里的，慢慢搁下了筷子。

    “终日打雁，叫雁啄了眼。赵承业那个吃里扒外的东西，还没找到？”