第26章 进瓶子不顺利

就这样，见到別人家遭了难、受了罪，就跟她自己也遇到了同样的遭遇似的，也跟著操心的不行。

    “那还挺好的，按说大虎这人还不错，就是老爱走背字儿。东子，那你在他家吃饭了没有呀？”

    “吃过了。”

    老太太又说道：“你妈今天晚上做了你最爱吃的炒鸡蛋。我让你妈再给你热点，你再吃点。”

    孟庆东刚想说不用了，老太太就已经吩咐给孟母了。孟母也就起身去了厨房，给孟庆东去热饭菜。

    那就，再吃点唄。

    顺便再陪著老太太聊会儿天儿。

    孟母动作很快，不一会就端过来一碗大米饭，外加大半盘的炒鸡蛋。

    大米饭炒鸡蛋！

    额~

    孟庆东突然想起小时候的一个顺口溜——大米饭炒鸡蛋，越吃越混蛋。

    难怪自己前世这么浑，莫不是大米饭炒鸡蛋吃多了？

    又陪老太太嘮了一会儿嗑，孟庆东就回自己屋去了。

    后屋，李小莹和小虎子正在一起刷牙，她这是在训练小虎子自己洗漱。

    小虎子胖胖的小手里，拿著比他手长出一倍还多的成人牙刷。

    这个年代，儿童牙刷还不普及，小孩子学习刷牙基本都是用的成人牙刷。

    小虎子一边看著李小莹刷牙的动作，一边跟著学。

    刷牙的同时，嘴里还含含糊糊的重复著李小莹刚刚教给他的要点。

    “门牙要竖著刷，里面的大牙都要刷到，上面下面的都要刷到……”

    看著这一幕，孟庆东莫名地感到心里暖暖的。

    他走进里屋，拖鞋上炕，坐到炕头。

    那里有他正在发酵的“酱豆”。

    孟庆东轻轻掀开最上一层的纱布，查看“酱豆”的发酵情况。

    发现豆子上面已经覆盖了一层淡黄色的菌丝。他又凑近闻了闻，有股子淡淡的酵香味。

    应该是好了。

    孟庆东將“酱豆”全部都拿到了厨房。

    李小莹见了，说了句：“发酵好了？”

    “嗯，都好了。”孟庆东点头道。

    “你做香辣酱用得著这么多的『酱豆』吗？”李小莹仍然是有些不解。

    “不还有大虎、欠三那哥几个呢嘛，他们也爱吃。”

    李小莹也没有再深问。

    这是孟庆东第一次发酵“酱豆”，需要隨时看著点儿。

    等以后知道怎么回事儿了，就可以放到大虎家做豆子的发酵工序了。那样想做多少就可以做多少了，也不用担心引起家里人的怀疑。

    孟庆东按比例往豆子里放入了粗盐、花椒粉，薑末和少量的白酒，以此来进行调味。

    最后，他找出来一个陶罐。

    老爸说陶罐必须无水无油。孟庆东先是摸了一下陶罐的內壁，乾爽的。

    孟庆东又担心陶罐放得久了，一直没用，里面万一有脏污，又用纸在內壁里擦了一圈。

    之后才將调好味的豆子全都放在里面，压实后，在表面撒了一层薄薄的盐，最后倒入少量的白酒封口，盖上了盖子。

    孟庆东记得老爸的嘱咐，不要完全密封，所以他留了一点缝隙。將陶罐放在了碗架子里。还需要在这里继续发酵七天才算彻底做好。