第45章 秘密武器发挥作用
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大虎家。 孟庆东支起一口大铁锅，开始准备製作新一轮的香辣酱。 大铁锅是让大虎新置办的，口径足有40多厘米。 这次要做50瓶香辣酱，另外还要给家里人和几个兄弟带上一些，至少要炒制三四十斤的香辣酱，一口小锅可是不够用的。 再加上以后香辣酱会卖得越来越多，市场也会逐步打开的，置办一口大铁锅是很有必要的。 大虎站在一旁，手里捧著孟庆东带来的大陶罐儿，好奇地盯著里面的“酱豆”。 只见密密麻麻的豆子，上面都跟下了一层黏土的雪似的，灰白灰白的。 大虎一脸嫌弃的问：“这就是你说的秘密武器？” “这玩意儿长成这样能好吃？你確定不是坏了？” “坏什么坏！等做出来你就知道了。” 孟庆东懒得跟他解释，瞅他那一脸没有见识的样子。 大虎凑近了，用鼻子使劲闻了闻，有一股浓浓的、发酵的豆香味儿传进了鼻翼。 味道还挺复杂的，不仅醇厚还极具衝击力，不是单一的味道能够形容得出来的。 “闻起来，还行，说不好。” 大虎说著，从筷子笼里拿出一双筷子，在陶罐里夹了一颗豆子出来。 他张开口，往嘴里扔了一粒豆子，嚼了嚼。 “嗯，还真別说，咸中带鲜，味道还不错。” 接著，他又吃了一颗。 “好像有点咸，不过挺好吃的。” 这个味道怎么说呢？比他曾经吃过的任何一种调味品都强多了，挺特別的，有一种他形容不出来的独特的味道，回味也足，特別鲜。 吃著吃著，大虎就吃上癮了。不一会儿十几颗豆豉已经进了大虎的嘴了。 大虎一边吃一边品鑑，孟庆东回头瞪了一眼大虎。 “干啥呢你！不是让你空嘴吃的。” 大虎不好意思地挠挠头，“不是我嘴馋啊，实在是吃起来太特別了，还挺好吃的。” “行了，別吃了，一会儿做酱还要用呢。” 本来这次发酵“酱豆”也没做那么多，再发酵还要再等上一个多星期呢。万一中间断链了就不好了，那可是要耽误赚钱的。 孟庆东说道：“这个豆子做成功了，以后就可以多做一些了。我想以后就在你家发酵，多整点。” “在我家做啊？” “咋地，不行啊？以后做的量肯定会越来越多，我家地方小。再说了，我要是在家做那么多，很容易引起我老婆和我妈怀疑。所以以后都在你家发酵。” “行，没问题。” “一会儿等我做完了酱，就教你怎么做『酱豆』。” “行。” 大虎放下陶罐，合计了一下，又说道：“那香辣酱我要不要也学一学？” 大虎倒不是想偷著学艺，他没有那个歪心思。 只是因为周末卖香辣酱挣著钱了，大虎现在正在劲头上，一心想多赚点钱。 而孟庆东平时还得上班，怎么也会耽误一些时间。 就拿今天来说，大虎一大早上就把所有缺的食材都备好了。 玻璃厂和刻字社那边也都联繫好了