第二十六章 新局

    天还没大亮，常乐坊的第一缕炊烟从杏娘食肆的烟囱里冒出来。

杏娘把袖子卷到肘弯，面粉袋口扎得紧紧的搁在案板上。

昨儿送来的那筐菜就搁在灶台边——水灵灵的小白菜，叶子上的露水还没干透，根上带着泥，一看就是今早才拔的。

周老伯说话算话。三天前定的约，天不亮就把菜送到了坊门口。

杏娘抓起一把小白菜，掂了掂。叶子脆生生的，一掐就断。好菜。

她弯腰从筐底翻了翻——韭菜、嫩葱、还有一把野荠菜，绿汪汪的码得整整齐齐。

这周老伯是个实在人，给的量比说好的多了两成，也没多收钱。

“周老伯这人，能处。”

她自言自语了一句，把菜搁到水盆里泡着。

回头看了眼铺面——四五张桌子，条凳擦得发亮，案板上的面团已经醒好了。

就等她揉开下锅。

日子走到这一步，杏娘心里有数了。

从被赶出府到如今，满打满算也就几个月的事。

头一个月的账她记在心里：净赚二两七钱。

第二个月涨到了四两一钱。

上个月——她昨儿晚上算过——六两五钱，还不算给周老伯付的定钱。

她低头看了看账本上的数字，玉佩从衣襟里滑出来，在晨光里泛着一点温润的光，她随手塞了回去。

一个小食肆，靠馄饨和面食做到这个数，放到前世她那些连锁店的财报里不够看，但在长安西市这条半旧不新的街巷里，已经够让隔壁赵三娘天天念叨“杏娘你发了吧“。

面揉到第三遍，杏娘想起昨天收到的那批菜，忽然想到一件事。

周老伯说村里还有好几户种菜的，各家的地头不同，出的东西也不一样。

有的萝卜脆，有的白菜甜，有的人家会种些稀罕玩意儿——比如那种紫皮的小萝卜，生吃都甜。

要是能把那些农户一家家都走动起来，让他们定期往坊里送菜……

她甩了甩手上的面粉，把面团往案板上一拍。

路子野一点想——食肆往后不光是卖馄饨卖面。

可以做时令小菜、腌菜、酱菜。

春天有春盘的菜码，夏天有凉拌的鲜蔬。

只要源头抓在手里，菜单就能翻出花来。

前世的菜单企划本能在她脑子里刷刷翻页。

“杏娘！”

外头一个声音把她拽回来。赵三娘的声音隔着半条街都听得清清楚楚。

“杏娘起了没？今儿有没有新东西吃？我家那口子念叨你上回的拌萝卜念叨好几天了！”

杏娘擦了擦手上的面，走到门口探出半个身子。

“三娘，拌萝卜得等午市。早上只有馄饨和素面，你让你家那口子中午来。”

赵三娘挎着个篮子站在布庄门口，闻言不满地撇嘴：“你就不兴早上也卖？”

“早上做不过来。”

“你就是懒。”

“我就是懒。”杏娘笑着缩回铺子里。

外头传来赵三娘一声哼，接着是布庄门板卸下来的响动。

常乐坊的一天，就这么热热闹闹地开始了。

日头爬到头顶的时候，常乐坊的街面上人流多起来。

午市的活儿，三个人已经练出了默契。

杏娘在后厨灶前守着，锅里水沸着，馄饨一拨拨下去，白花花的在滚水里翻个身就浮起来。

她拿笊篱一捞，往碗里一扣，浇上骨头汤，撒一把葱花，不到喘口气的功夫就能出三四碗。

“圆儿——三号桌两碗馄饨！”

“来了——”

小圆的声音从前面传来，脆生生的。

她端着托盘从后厨门口闪出去，步子比以前稳当多了。

最初来的时候，这孩子端碗手都抖，一碗汤能洒半碗在托盘上。

如今一个人看四张桌子，报菜名、收碗、擦桌，利利索索。

街坊们都爱逗她——“小圆，你杏娘姐姐给你开多少工钱？”

“她就抿嘴笑，不接话。”

阿菱在后厨另一头守着面锅，负责素面和拌菜。

她比小圆寡言，但手上有准头。

面煮到几分软