第七十一章 土豆红烧肉丁盖饭

。”周文將锅盖揭开说了一句。

    红烧肉丁的整个色泽呈现的是一种深枣色，外头裹著一层薄薄的油色糖衣。

    土豆的话也是熟透了，用筷子轻轻一戳便是能轻易扎进去。

    周文给施盈拿了一个小碗，打了几口饭，然后浇上一勺满满的土豆红烧肉丁。

    同样也是给自己打上了那么一碗饭。

    周文还是有些担心的。

    自己想要將整个甜度往上调那么一点点，但是又很害怕这个甜度导致整个盖浇饭会甜的腻人。

    只不过一口下去后，也是打消了周文心中的顾虑。

    第一口冰糖的甜味先出头，不会齁人，也不会太过突出。

    甜味过后便是酱油的咸鲜味上来，二者的味道中和一下。

    最主要的是甜味並没有盖住肉本身的油脂香味，整个五花肉的味道还是挺明显的。

    “甜甜的，好吃。”施盈对於这个土豆红烧肉丁盖浇饭的这个甜味还挺喜欢的。

    哪怕是吃多了，这股甜味也不会感到腻人。

    並且土豆还煮得挺烂糊，用勺子微微使点劲压一压，便是可以將整个土豆捣烂。

    再混著汤汁搅拌著米饭，土豆红烧肉丁盖饭也就成为了土豆泥红烧肉丁盖饭，这样子也多出了一股黏糊糊的口感。

    就著一碗海带汤，一碗土豆红烧肉丁盖饭也就进了肚子里面。

    ……

    “稍微坐会，给你做碗土豆红烧肉丁盖饭。”周文对坐在前厅的单煒说道。

    没多久，单煒也是吃上了土豆红烧肉丁盖饭。

    第一口肉吃下去，单煒就觉得这个味道跟自己吃过的红烧肉的味道有些不太一样，好像更甜一些。

    並且这个汁水也是渗进了米饭里，米饭也是带著股甜味。

    虽然甜，但是一点都不腻。

    甜味出来后不是一直在的，很快便会被肉香味给盖过去。

    “好吃，好下饭。”单煒的嘴鼓鼓的说了一句，然后喝了口汤顺了顺。

    早上从来都不吃早饭的单煒，也是狼吐虎咽的吃著这碗土豆红烧肉丁盖饭。

    当单煒拿著碗筷进到厨房的时候，周文都有些呆住了。

    笑问道：“那么快就吃完了？”

    单煒不好意思地笑了笑：“老板，没什么事的话我就先出去了。”

    周文挥了挥手，然后也是接著忙起活来。

    ……

    “店里面新出了土豆红烧肉丁盖饭？”

    食客將头顶的安全帽拿下，抽了张纸巾擦了擦汗道。

    这位到店的食客便是前些天询问施盈的那位工友，来饭馆的时候也是看到了门口牌匾上的告示。

    “嗯，十元一碗。”

    其实周文想把这个价格再降下来些，但是实在是没有办法。

    猪肉的价格一直都是在涨高的，比三月份的时候涨了不少钱。

    “行吧，那就来上那么一碗。”

    可能十元的价格確实是比自己的预算多出了两元左右，但还是可以接受的。

    毕竟饭馆的分量一向是让人满意，更何况还是像红烧肉这样子的硬菜品。

    坐著吹了会空调，稍微等了下。

    土豆红烧肉丁盖饭也是被施盈端上了桌，食客有些傻眼。

    肉丁，肉丁。

    这碗里面的哪是肉丁啊？